La Région Alsace

Au pied des Vosges, sur les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, le vignoble alsacien s'étend sur 120 km de long et entre 4 à 20 km de large, de Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud. Il est planté à une altitude qui varie entre 150 et 400 m sur les collines sous-vosgiennes qui font face à la plaine d’Alsace et au Rhin. Dans le nord, proche de la frontière avec l'Allemagne, une petite enclave forme le vignoble de la région de Wissembourg. Les vins d'Alsace sont des vins de mono-cépage. . Le cépage donne son nom aux vins d'Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot blanc, Sylvaner, Pinot noir, Muscat, Chasselas...

Caractéristiques des vins d'Alsace

• Vins blancs secs : les vins d'Alsace ont une grande richesse aromatique. Le fruité est leur caractéristique première. Le caractère spécifique de chaque vin est apporté par le cépage. Le Muscat d'Alsace est un vin soit issu d'un seul des trois cépages de muscat autorisés en Alsace : muscat blanc à petits grains, muscat rose à petits grains, muscat Ottonel. Soit est issu de leur assemblage. Le vin d'Alsace appelé soit Edelzwicker, soit Zwicker, soit Gentil est un vin blanc issu de l'assemblage des cépages blancs (Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Muscat, chasselas, auxerrois...). Le Klevener de Heiligenstein est un vin blanc sec produit sur la commune de Heiligenstein et ses environs.

• Vins blancs moelleux :  les vins blancs issus de "Vendanges tardives" sont des vins moelleux riches, bouquetés et d'une grande finesse.

• Vins blancs liquoreux : les vins blancs issus de "Sélections de grains nobles" sont des vins liquoreux aromatiques d'une grande richesse.

• Vins rouges : issus du cépage Pinot noir.

• Vins rosés : issus du cépage Pinot noir. Trois dénominations possibles :  Alsace Pinot noir, Alsace Clairet ou Alsace Schillerwein pour les vins rosés.