La Région Sud-Ouest

Le vignoble s'étend en une mosaïque de parcelles des contreforts du Massif central aux flancs des Pyrénées sur une partie des territoires des provinces historiques qui forment la région Sud-Ouest soit : la Guyenne, la Gascogne, le Béarn, le Rouergue, l'Aquitaine et le Pays basque. Le Sud-Ouest viticole regroupe les vignobles du bassin de l'Adour (Béarn, Gascogne), des montagnes du Pays basque et de l'Aveyron (Rouergue), du pays Toulousain (Tarn et Garonne), du Quercy, de l'Albigeois, de l'Agenais (Lot et Garonne), et  de l'arrondissement de Bergerac. Le vignoble est présent sur les onze départements suivants : Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Hautes- Pyrénées, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes.

On distingue les sous-régions viticoles suivantes :

• Le vignoble de Bergerac : il s'étend sur les plateaux et coteaux de la rive droite et gauche de la Dordogne , au total 90 communes du département de la Dordogne.

• Le vignoble de l'agenais ou du Lot et Garonne (Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Buzet, Bruhlois) : situé principalement sur le département du Lot-et-Garonne autour des ville de Duras, Marmande, Buzet-sur-Baïze, Agen et le long des rives de la Garonne jusqu'à quelques kilomètres de Castelsarrazin.

• Les vignobles du Quercy (Cahors, Coteaux du Quercy) : le vignoble s'étend sur toute la région du Quercy.

• Les vignobles du Tarn et Garonne et de l'Albigeois (Lavilledieu, Fronton, Saint-Sardos et Gaillac) : sur les terrasses alluviales du Tarn et de la Garonne entre  Montauban, Toulouse et Albi.

• Les vignobles du Rouergue ou de l'Aveyron (Marcillac, Estaing, Entraygues-Le Fel et Côtes de Millau) : avec les vignoble de Marcillac proches de Rodez, les vignobles d'Estaing, les vignobles d'Entraygues - Le Fel dans la haute vallée du Lot et le vignoble des Côtes de Millau dans la haute vallée du Tarn.

• Les vignobles du Pays-Basque, du Béarn, et des Landes de Gascogne (Irouléguy, Béarn, Béarn-Bellocq, Jurançon, Madiran, Tursan,  Saint-Mont) : situés au sud de la rivière Adour et au pied des Pyrénées.

Les appellations

Les Appellations sont nombreuses (31 A.O.C)  : Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Saussignac, Pécharmant, Monbazillac, Rosette, Côtes de Duras, Buzet, Bruhlois, Côtes du Marmandais, Gaillac, Gaillac premières côtes, Cahors, Coteaux du Quercy, Fronton, Saint-Sardos, Jurançon, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh,  Béarn, Saint-Mont, Tursan, Irouléguy, Estaing, Marcillac, Entraygues- Le Fel, Côtes de Millau ... (Voir page appellations des différents vignobles) et une I.G.P (Lavilledieu).

Types de vins

Tous les types de vins rouges, rosés, blancs secs à liquoreux, mousseux, vins primeurs sont vinifiés dans cette grande région.

Soit 23 vins rouges différents, 18 vins rosés, 22 vins blancs dont 10 vins blancs moelleux ou liquoreux, un vin mousseux (Gaillac) vinifié soit de façon ancestrale ou soit de façon traditionnelle et un vin en primeur (Gaillac rouge et Gaillac blanc).

Vins blancs liqoreux : Gaillac, Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Côtes de Duras, Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Monbazillac, Rosette, Saussignac.